स्वास्थ्य के प्रति बढ़ती जागरूकता के साथ, पीने के पानी का विकल्प लोगों के ध्यान का केंद्र बन गया है। एक उभरते हुए स्वस्थ पेय के रूप में, हाइड्रोजन युक्त पानी में हमारे द्वारा प्रतिदिन पीने वाले नियमित पानी की तुलना में कई महत्वपूर्ण अंतर हैं।
रचना की दृष्टि से,नियमित पानी मुख्य रूप से पानी के अणुओं से बना होता है, और हाइड्रोजन गैस की मात्रा लगभग नगण्य होती है। दूसरी ओर, हाइड्रोजन-समृद्ध पानी, विशेष तकनीकी साधनों के माध्यम से पानी में हाइड्रोजन गैस को शामिल करके बनाया जाता है, ताकि इसमें हाइड्रोजन गैस की एक निश्चित सांद्रता हो। बाज़ार में उपलब्ध कुछ उच्च गुणवत्ता वाले हाइड्रोजन-समृद्ध जल में, हाइड्रोजन गैस की सांद्रता 1600 पीपीबी या इससे भी अधिक तक पहुँच सकती है। हाइड्रोजन गैस में अद्वितीय एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह लाभकारी मुक्त कणों के साथ हस्तक्षेप किए बिना, मानव शरीर में सुपरऑक्साइड आयनों और हाइड्रॉक्सिल रेडिकल्स जैसे हानिकारक मुक्त कणों को चुनिंदा रूप से नष्ट कर सकता है। यह विशेषता सामान्य जल में पूर्णतः अनुपस्थित होती है।
भौतिक एवं रासायनिक गुणों के संबंध में,नियमित पानी 7 के करीब पीएच मान के साथ ज्यादातर तटस्थ होता है और 10 - 15 पानी के अणुओं से बना एक बड़ा - आणविक - क्लस्टर पानी होता है। हाइड्रोजन युक्त पानी आमतौर पर थोड़ा क्षारीय होता है, जिसका पीएच मान 7.0 और 9.5 के बीच होता है, जो शरीर के एसिड-बेस संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। वहीं, हाइड्रोजन-समृद्ध पानी 3-6 पानी के अणुओं के संयोजन से बना एक छोटा-आण्विक-क्लस्टर पानी है, जो संरचना में मानव कोशिकाओं के अंदर पानी के अणुओं के समान है। यह मानव शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है और पोषक तत्वों को पहुंचाने के लिए कोशिकाओं के अंदरूनी हिस्से में तेजी से प्रवेश कर सकता है। इसके अलावा, ताजा तैयार हाइड्रोजन युक्त पानी में कई छोटे बुलबुले होंगे, जो हाइड्रोजन गैस की उपस्थिति का संकेत है, एक ऐसी घटना जो नियमित पानी में नहीं देखी जाती है।
मानव शरीर पर प्रभाव के संदर्भ में,नियमित पानी का मुख्य कार्य पानी की पूर्ति करना और शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेना है। हाइड्रोजन - समृद्ध पानी, इसकी समृद्ध हाइड्रोजन सामग्री के कारण, इसमें एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता होती है। यह कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को प्रभावी ढंग से कम कर सकता है, उम्र बढ़ने में देरी करने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भूमिका निभा सकता है। उदाहरण के लिए, कुछ नैदानिक अध्ययनों में पाया गया है कि हाइड्रोजन युक्त पानी पीने से मधुमेह के रोगियों में रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार और सूजन प्रतिक्रिया को कम करने में मदद मिल सकती है। हृदय प्रणाली के लिए, हाइड्रोजन युक्त पानी रक्त को साफ कर सकता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम कर सकता है और हृदय रोगों के खतरे को कम कर सकता है।
स्वाद के मामले में,जल स्रोत और कीटाणुशोधन विधियों जैसे कारकों के कारण नियमित पानी में कुछ स्वाद या अजीब गंध हो सकती है। हाइड्रोजन - समृद्ध पानी, हाइड्रोजन गैस की उपस्थिति के कारण, नरम और ताज़ा स्वाद वाला होता है।
निष्कर्ष में, नियमित पानी की तुलना में, हाइड्रोजन युक्त पानी में हाइड्रोजन की मात्रा अधिक होती है, घुलनशीलता बेहतर होती है, सफाई की क्षमता बेहतर होती है और स्वाद बेहतर होता है। हाइड्रोजन-समृद्ध पानी हमें पीने का एक स्वस्थ और अधिक सुविधाजनक तरीका प्रदान करता है।